Американские онкологи доказали, что чем больше чеснока потребляет человек, тем ниже становятся уровни канцерогенных процессов в организме, способных привести к развитию рака.
Специалисты университета штата Пенсильвания (США) в течение недели кормили добровольцев чесноком в количестве нескольких граммов, а затем дали участникам дозу нитрата натрия в нетоксичном, но оказывающем потенциально вредные последствия на здоровье виде. Отдельная группа получала 500 мг аскорбиновой кислоты, пишет УНИАН.
Ежедневно медики брали у участников образцы мочи для точного анализа биомаркеров наличия нитросопролина - индикатора процесса нитрозирования в клетках. Результаты показали, что люди, которые ели чеснок ежедневно в количестве пяти граммов, имели более низкие концентрации маркера нитрозирования и потенциальных канцерогенов.
