Как накрыть новогодний стол

По меткому замечанию сатирика, у встречи Нового года "по-славянски" есть существенная отличительная черта: население три недели скупает продукты, чтобы съесть их в одну ночь. Действительно, праздничное застолье является одной из основных составляющих новогодней ночи, но все ли знают, что именно должно быть на новогоднем столе, чтобы задобрить покровителя наступающего года?

Сервировка: сверкает все!

Год Тигра предъявляет свои требования к оформлению стола и меню. Конечно, Тигр - не царь зверей, но все же - хищник, заслуживающий уважения и почитания, поэтому для встречи Нового года неплохо было бы создать королевские условия!

Новогодний стол поставьте по центру комнаты - Тигр чувствует себя хозяином положения и не прячется по углам! В центре стола можно поставить фигурку тигра или металлическую вазу с любыми фруктами желтого или оранжевого цвета.

Сервировать стол можно посудой из белого фарфора, а новогодний декор подобрать золотистых или серебристых оттенков. Особенностью приближающегося года являются роскошь и пафос, поэтому в сервировке стола приветствуются бокалы с серебряной или золотой окантовкой и многочисленные изящные вещицы - солонки, соусницы, кувшины, подставки под салфетки.

Сами салфетки подбираются либо в тон скатерти, либо, наоборот, должны контрастировать с ней. Использование тканых салфеток производит впечатление большей изысканности, чем бумажных, ведь салфетки из ткани - это признак большого уважения и внимания к тем, кто присутствует за столом.

Необходимый атрибут праздника - оригинальные свечи. Желательно, чтобы в год Тигра они были полосатыми, либо присутствовали на столе в двух цветах - золото и пурпур, серебро и золото, красный и белый. Важно, чтобы цвет и стиль свечей не диссонировали с посудой.

По-настоящему королевский штрих на праздничном столе - зимние букетики в центре или по краям стола. Чтобы вазы с цветами не занимала много места, лучше всего ставить на стол невысокие вазочки с несколькими цветочками.

Еда: много мяса

Так как хозяин года все-таки хищник, основная составляющая новогодних закусок-2010 - мясо. Учитывая характер и "металлическую природу" нынешнего символа года, главное блюдо предстоящей новогодней ночи - это шашлык или любое мясо, приготовленное на гриле или шампурах. Впрочем, на столе будет уместно мясо во всех видах: нарезка ассорти, барбекю, стейки, отбивные, буженина. Приятная новость для вегетарианцев: на праздничном столе приветствуется обилие овощей (свекла, морковь, картофель, зелень), бобовых и соевых продуктов.

Салаты должны быть не только мясными, но и, если можно так выразиться, "модернизированными" под Тигра. Например, в оливье  в этот раз можно добавить побольше кукурузы и моркови, ведь желтый и оранжевый  - любимые цвета Тигра! А один из любимых новогодних салатов "Шуба" можно легким движением руки превратить в "Тигровую шубу". Для этого достаточно верхний слой салата выложить свекольными и морковными полосками.

Лучшего десерта, чем поджаренный арахис, для желтого металлического Тигра и придумать нельзя! Хотя, конечно, новогодние десерты - это вопрос пожеланий и вкуса хозяйки. Можно предложить гостям ананасовый торт, полосатое желе, "тигровое" печенье, выпеченное из белого и шоколадного теста, мороженое с медом и корицей и, разумеется, самый новогодний десерт - мандарины.

Напитки: главное - не превратиться в обезьяну

Учитывая "боевую раскраску" хозяина года, на столе приветствуются напитки желтых, янтарных и бордовых тонов. Соки - ананасовый, апельсиновый, яблочный.

Из спиртных напитков это, прежде всего, традиционный новогодний напиток - золотистое шампанское, а также красное вино, коньяк. Но злоупотреблять спиртным в этом году нельзя, чтобы не получить сходство со старинным врагом Тигра - Обезьяной.

Словом, стол должен ломиться от яств, а сами угощения должны быть разнообразными. Можете быть уверены: Тигр непременно отметит ваше гостеприимство и отблагодарит, и весь год вы не испытаете недостатка ни в чем!

При подготовке материала использована информация с сайтов w2w.com.ua, genon.ru, press.tut.by, prazd.info, ny.s-i-p.ru.