Срок негодности: украинское молоко забраковали

Для хранения молока украинские фермеры вместо холодильников используют антибиотики

Европейцы не хотят покупать украинскую молочную продукцию. Причина – ее слишком низкое качество. В отечественном молоке очень много антибиотиков и бактерий. Специалистов Евросоюза поддерживают и отечественные эксперты - молочные продукты, которые поступают на прилавки наших супермаркетов, не выдерживают критики. Изменить ситуацию в ближайшее время вряд ли получится.

Украинское молоко не соответствует европейским стандартам. Специалисты Еврокомиссии по здравоохранению и защите прав потребителей (SANCO) обнародовали результаты проверки нескольких украинских молокоперерабатывающих предприятий. Вердикт неутешителен – гражданам Евросоюза такое пить нельзя. А вот украинским потребителям, похоже, еще долго придется употреблять молоко сомнительного качества.

Просто добавь антибиотик

Проверяющие Евросоюза в прошлом году посетили четыре предприятия, которые желают поставлять свою продукцию на рынки Европы: Каневский маслосырозавод (входит в корпорацию "Клуб сыра"), Роменский и Менский сырзаводы и Недрыгайловский цех (компания "Милкиленд"). Они проверили все этапы производства и остались недовольны. Уровень бактериальной осемененности молока намного превышает допустимый в Европе. Но это – еще не самое страшное. В продукции отечественных предприятий полным-полно антибиотиков. Замечание иностранных инспекторов отнюдь не открыло Америку – местные специалисты имеют к молочной продукции сходные претензии. "Наибольшая проблема украинского молока – наличие в нем антибиотиков", - сообщил интернет-газете "СЕЙЧАС" специалист Государственного научно-исследовательского института ветеринарно-санитарной экспертизы Сергей Чернявский.

Самый распостраненный антибиотик в молоке украинских коров - хлорамфеникол (левомицетин). В медицине этот довольно сильнодействующий препарат с множеством побочных эффектов применяют для лечения тифа, дизентерии, пневмонии и многих воспалительных заболеваний. А находчивые украинские фермеры используют его вместо…холодильника. Механизм журналистам объяснил председатель Госкомитета ветеринарной медицины Петр Вербицкий: "Если поставщик молока не может обеспечить его хранение в холодильнике, он добавляет антибиотик – и молоко может храниться сутки, двое, трое суток. А ведь это запрещено законодательством Украины ". Между тем, именно частные хозяйства – главные поставщики молока на украинские перерабатывающие заводы. На их долю приходится более 62% сырья. Крайне плохого сырья – уточняют эксперты.

"Заявление Еврокомиссии еще очень дипломатично. Наше молоко просто ужасно. Санитарный контроль в хозяйствах населения не выполняется вообще", - заявил интернет-газете "СЕЙЧАС" директор консалтинговой компании ААА Сергей Наливка. Отечественные предприятия никак не отделят продукцию, полученную от крупных ферм от той, которую поставляют мелкие частники. Все молоко попадает в "общий котел" - в итоге продукция молокоперерабатывающих предприятий имеет очень низкое качество.

Молоко ищет покупателя

Нерадивость украинских фермеров может закрыть дверь в Европу для крупных отечественных производителей . А ведь этот рынок для них очень привлекателен. Ведь традиционные рынки сбыта, в частности – Россия, в последнее время очень настороженно относятся к чужой продукции. С 2006 года между Украиной и восточным соседом постоянно возникали "сырно-молочные недоразумения", когда санитарная служба России запрещала ввоз на территорию украинской продукции. В июне доступ туда закрыт белорусским молочным товарам.

Ситуацию интернет-газете "СЕЙЧАС" пояснила эксперт Украинского клуба аграрного бизнеса Инна Ильенко:"Украинские стандарты не очень отличаются от российских. Но Россия много инвестирует в собственное производство, защищает свой рынок. Украинская и белорусская продукция выходила на него по более низким ценам, потому ее ограничивают за счет новых технических регламентов".

Украинскому молоку тесно в границах родного государства. В последнее время экспорт молочной продукции неуклонно растет. В июне, по сравнению с маем, он увеличился на 28%.

Экспорт молокопродуктов из Украины за 6 месяцев 2009 года

Украина экспортирует молочный товар в Грузию, Азербайджан, страны ближнего Востока и Африки. Главным для производителя остается внутренний рынок. Но даже его они рискуют потерять – белорусские молочники, изгнанные из России, переключились на южное направление. Импорт молочных продуктов в Украину в июне вырос на 45%.

Импорт молокопродуктов в Украину за 6 месяцев 2009 года

Преломить ситуацию может только одно – необходимо усилить контроль за тем сырьем, которое поступает на заводы.

Окно в Европу закрыто

В поставках украинского молока на богатый европейский рынок заинтересованы не только украинские производители, но и руководство Евросоюза. "Чтобы уменьшить нагрузку на бюджет Евросоюза, им нужно сократить дотации своим фермерам. Европа очень заинтересована в нашем молоке", - говорит Сергей Наливка. В сентябре инспекторы SANCO вновь посетят отечественные предприятия, которые заинтересованы в сотрудничестве с ними. Они проверят, были ли устранены недостатки, обнаруженные при первой инспекции.

Но шансов на это практически нет. Ведь для этого нужно полностью отказаться от сырья, закупаемого у населения. Три года назад Еврокомиссия правительству пойти по польскому варианту - разрешить предприятиям принимать молоко только от ферм, насчитывающих от 14 голов скота. Все остальное - запретить. Но с этим руководство страны не согласилось. Близились выборы, и портить отношения с электоратом не захотел никто. И не захочет в ближайшее время, полагает Наливка: "Причина того, что мы не можем найти молоко нормального качества – выборы в головах нашего правительства".

Единственный выход для молочников, желающих кормить своей продукцией европейцев – обзавестись собственными фермерскими хозяйствами, создать полный цикл производства. Для внутреннего же рынка никто менять правила игры не будет. Украинские ветеринарные службы закрывают глаза и на антибиотики, и на бактерии.