«Как очистить организм после новогодних застолий»

И стол был накрыт хорошо, и продукты самые свежие куплены, и угощения из них очень вкусные приготовлены, а что-то вам нездоровится. Конечно, все мы знаем, что новогодние застолья всегда бывают очень обильными, но каждый год повторяется одно и то же - пищевые отравления, переедания и обещания перестать объедаться. Интернет-газета "СЕЙЧАС" расскажет вам, как привести в порядок свой желудок после пищевой вакханалии

Праздники продолжаются, а многие из первоначально здоровых участников уже сошли с дистанции после неравного боя с оливье и шампанским. Как показывает многолетняя практика гастроэнтерологов, на Новый Год травятся чаще всего салатами и мясом. Но, что особенно интересно, не столько изначально некачественными продуктами, а именно несвежими. То есть теми, которые при покупке были вполне съедобными и полезными, но после неправильного хранения (а нередко салаты и мясную нарезку забывают поставить в холодильник) стали вредными. Ведь как мы готовим тот же оливье? Надо нарезать тазик, не меньше, а то вдруг кому-то не хватит?

"В новогодние праздники намного полезнее для здоровья готовить салаты в небольшом количестве - на один день, чем доедать их целую неделю", - рассказала интернет-газете "СЕЙЧАС" Наталия Михнева, к.м.н., диетолог-гастроэнтеролог украинского НИИ питания.

Если же отравление произошло, и через пол часа после употребления явно "не того" продукта вы чувствуете, что не вся еда сегодня останется у вас в желудке, не спешите огорчаться. Рвота (первый признак пищевой токсикоинфекции) говорит о том, что у вас есть шанс отделаться легким испугом. Именно так токсины уходят из желудка, не успев попасть в кровь и нанести организму больший вред.

Первым делом нужно как можно быстрее вывести из организма вредные токсичные вещества. В этом вам помогут сорбенты - препараты, связывающие токсины и выводящие их из организма. Они применяются при лечении острых пищевых отравлений, алкогольно-пищевой перегрузке, абстинентном алкогольном синдроме (если вы вдруг решили начать новую жизнь и бросить пить, не дожидаясь Старого Нового года), а также при синдроме похмелья и пищевых аллергиях. "Активированный уголь и "Энтеросгель" - это хорошие сорбенты, и, если нет противопоказаний, (а их тут - минимальное количество), то эти средства нужно использовать в первую очередь как скорую помощь. Хотя лучше, конечно же, посоветоваться с врачом. И, если это продолжается более чем 2 дня и улучшение не наблюдается, а происходит, наоборот, ухудшение состояния, то вылечиться дома, глотая таблетки с активированным углем, не получится", - предупреждает Михнева.

Также после обедов и ужинов в стиле "раз в год можно оторваться" результат этого налицо. В прямом смысле слова, ведь один из самых популярных после празднования Нового Года недугов - пищевая аллергия с ее первыми симптомами: зудом и покраснениями кожи. Если все это появилось у вас, бежать лучше не к гастроэнтерологу или аллергологу, а к терапевту. Он даст вам направление на общий анализ, после которого станет ясен точный диагноз. Это может быть реакцией организма и на некачественный алкоголь, и на сочетания алкогольных напитков и некоторых продуктов, особенно экзотических, и особенно - на чрезмерное употребление цитрусовых и шоколада. И, возможно, придется даже лечь на стационарное лечение.

Сидя за одним столом и пробуя одни и те же блюда, отравиться могут не все. Существует "группа пищевого риска" - это люди, страдающие гипоацидными гастритами (пониженной кислотностью желудочного сока), хроническими холециститами, и особенно - панкреатитами и аллергией. А также - пожилые люди, у которых иммунитет, и, главное, синтез иммуноглобулинов А снижен в силу возраста, из-за чего слизистые оболочки их кишечника не так хорошо защищены от проникновения микробов в организм. Поэтому специалисты настоятельно советуют им воздержаться от дегустации всех кулинарных шедевров.

Как правило, после отравлений все обещают себе начать правильно питаться и срочно сесть на диету. "Лучше всего вернуться к тому режиму питания и привычному меню, которое было у вас до новогодних праздников. И, если человек до застолья в ночь с 31 декабря на 10 января неправильно питался, здоровый завтрак ему не поможет. Это можно сделать за один день - и постепенно "слезать" с непривычных для вас пищевых нагрузок не надо, в этом случае лучше оборвать все сразу", - советует читателям интернет-газеты "СЕЙЧАС" Татьяна Копыл, терапевт медицинского центра "Добробут".

Поможет ли после переедания обильное питье минеральной воды и зеленого чая? "Если у человека слабая работа почек, сердечная недостаточность или же артериальная гипертензия, то ему стоит вообще ограничить потребление жидкости. "Здоровому человеку обильное питье полезно. Само оно организм, конечно, не очистит, но при водной нагрузке внутривенными инфузиями снимается всякое отравление. Но не назначайте сами себе мочегонные препараты! Назначить его может только врач", - предупреждает Копыл.

Если вы не переносите зеленый чай, знайте, что очень хорошо ослабленному организму помогут кисели и фруктовые компоты - яблочные и грушевые. А что касается еды, то дайте желудку отдохнуть."Моно-разгрузочные дни - это хорошо. Вредно лишь "чистое" голодание" - это нефизиологично. А вот один день (не дольше), например, на рисе очень поможет привести в порядок работу желудка", - говорит Копыл.